?豬血是一種動物血液，富含鐵、鋅、銅等微量元素，具有補血養心、熄風鎮驚、下氣、止血等功效。接下來，東莞蔬菜配送小編教你辨別豬血真假的技巧如下：

1、觀察顏色：真正的豬血顏色較為暗紅，而假豬血由于摻了色素或血紅，顏色會非常鮮艷，呈現鮮紅色。
2、用手摸：真正的豬血較硬，容易破碎，而假豬血則比較柔韌，怎么切都不會碎。

3、看切面：豬血切開后，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，可能是假豬血；如果切面粗糙，有不規則小孔，則可能是真豬血。

4、聞氣味：真正的豬血有股淡淡的腥味，如果聞不到腥味，可能是假豬血。

購買豬血時，以上幾點可以作為參考。如果仍有疑慮，建議選擇信譽良好的商家購買，以確保購買到的是真正的豬血。