冬季養生要注重“儲蓄”，但需辯證的“儲蓄”
 
　　冬季閉藏，萬物休整，神志深藏于內。冬季是健康“儲蓄”的最好季節。人在這時只要順應這一時令，遵循“冬藏”養生之道，做到多“儲蓄”、少“透支”，就能健康長壽。但東莞食堂承包公司臺誠膳食提醒大家在“冬藏”時也應注意辯證的“儲蓄”。

　　吃：容易吸收  冬季天氣雖然寒冷，但只要注意保暖，不受風寒，一般人胃口都較好，普遍能吃，對吃下的東西能消化、能吸收。所以一個冬天過后，人的體重都會增加。這里就有一個科學進食的問題，不能一味貪吃，否則就會肥胖。同時，要注意消耗，即加強鍛煉和適當地參加體力勞動，借助食物營養使身體結實，這是真正的健康“儲蓄”。

　　補：容易見效  冬季少汗，更不會像夏季大汗淋漓，所以此時無論是藥補還是食補，其中的有效成分都易于被吸收，不會隨汗水排出體外；再者，冬季人的活動量小，靜多于動，最適宜進補。

　　治：有明顯效果  中醫主張未病先治。冬季陽氣在內，陰氣在外，溫熱病相應減少，但病根并未徹底消除，此事注意調養，重在養陰，使“正氣內存，邪不可干”，就會有事半功倍的效果。

　　但是，事物都有兩面性，比如，冬季能吃，能進補，但無節制就易患肥胖癥、富貴病等。因此，進補必須遵循以下三項原則。

　　辨證進補原則  補藥適用于各種虛弱不足的病癥，比如久病體虛、勞累過度、婦女產后、外科手術后，或慢性病變、年老體衰等，都可以辨證選用補藥進行調補。一般是缺什么就補什么，如氣虛補氣，血虛補血，陰虛滋陰，陽虛壯陽。

　　適度原則  補藥并不是萬能的，也不是多多益善。很多補藥都有一定的偏性，如補血藥(如紅棗、熟地、桂圓肉、阿膠等)性質粘膩，過量服用會傷脾胃，造成腹脹、食欲下降等。補陽藥(如鹿茸、附子、肉桂等)則藥性溫燥，過量服用則助火傷陰。補陰藥(如生地、知母、麥冬等)性味苦寒，如果過量服用則會損傷人體陽氣，致使陰寒之邪在體內凝結。

　　食補為本原則  中醫特別強調食物的補益功效，而某些食物本身就具有藥物的治療功效。因此，從某種意義上可以說“藥補不如食補”。不論是虛證患者還是健康人都可以進行食補，達到有病治病、無病強身的目的。食物的營養作用是任何補品都不能替代的，應該是“紅、黃、綠、白、黑”各色五谷雜糧都吃，多種營養全面、均衡地吸收。

　　最后，需要指出的是，保健品畢竟不同于藥品，只能發揮輔助治療的作用，不能取代疾病的常規防治。食堂承包：www.dgrongmao.com